水壶水垢是指在水壶内部长期使用后，水中的钙、镁等金属离子和碳酸盐等物质在高温下结晶沉积在壶壁上形成的白色或黄色的坚硬物质。

水垢的主要成分是碳酸钙，含有少量的碳酸镁、硅酸盐、硫酸盐等物质。当水加热到一定温度时，水中的钙、镁等金属离子和碳酸盐会结晶沉积在壶壁上，形成水垢。水垢不仅影响水壶的美观度，还会影响水壶的使用寿命。水垢会降低水壶的传热效率，使得水的加热时间变长，同时也会降低水的口感和营养价值。

为了防止水垢的产生，我们可以在使用水壶前先将水壶内部清洗干净，避免水壶内残留杂质。同时，也可以定期对水壶进行清洗和除垢处理，以保证水壶的卫生和健康。可以选用一些专门的水垢清洁剂或者使用柠檬酸、白醋等物质进行清洗。在清洗时，应遵循清洁剂的使用说明，以免对水壶造成损害。

总之，水垢是由水中的钙、镁等金属离子和碳酸盐等物质结晶沉积在水壶壁上的坚硬物质。为了保证水壶的卫生和健康，我们应该采取正确的清洗方法来消除水垢。