鸡汤是一道常见的汤品，其味道鲜美，营养丰富。如何炖出一锅清汤味道鲜美的鸡汤呢？下面我来给大家介绍一下。

首先，我们需要选购好的鸡肉。选购的鸡肉应该是肉质鲜嫩、皮薄肉厚、无异味的鸡肉。然后将鸡肉洗净后切成小块备用。

接着，我们需要将鸡块放入清水中浸泡30分钟左右，然后将鸡块捞出，用清水冲洗干净。这一步的目的是去除鸡肉的血水和异味，让鸡汤更加清香。

接下来，我们需要准备配料。可以根据自己的口味加入姜片、葱段、料酒等调味料。同时，还可以根据自己的喜好加入一些清淡的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、冬瓜等，增加鸡汤的营养价值。

然后，将鸡块和配料放入锅中，加入清水，水量要稍微高出鸡块。大火烧开后，撇去浮沫，调小火慢炖2-3个小时。炖的时间越久，鸡汤的味道也会越鲜美。

最后，我们需要根据自己的口味加盐调味即可。

总之，要想炖出一锅清汤味道鲜美的鸡汤，关键在于选购好的鸡肉，清洗干净，准备好配料，慢火慢炖。希望大家在家中也能够轻松炖出一锅美味的鸡汤。