在家中制作香肠是许多人的爱好，而如何烹饪已经晾干的香肠则成为了一个争议话题。有些人喜欢用蒸的方式烹饪，而有些人则更喜欢用煮的方式。下面我们来探讨一下这两种方法的优缺点。

首先，让我们来看看蒸的方式。蒸的优点是能够保留香肠的原汁原味，因为它不会与水接触。蒸可以保持香肠的形状，而不会因为液体的动荡而变形。此外，蒸的方式还可以让香肠保持其嫩滑口感，不会变得过于干燥。

然而，蒸的方式也有其缺点。首先，蒸需要时间比较长，因为香肠需要彻底加热才能达到最佳效果。其次，蒸需要使用专业的蒸锅或者蒸笼，对于一些家庭来说可能不太方便。

接下来，我们来看看煮的方式。煮的优点是速度快，只需要将香肠放入沸水中，煮熟即可。此外，煮的方式也比较方便，不需要使用专业的厨具。

然而，煮的方式也有其缺点。首先，煮的方式可能会使香肠变得过于干燥，因为它需要与水接触。其次，煮的方式可能会导致香肠变形，因为水的动荡可能会使香肠变形。

综上所述，无论使用蒸的方式还是煮的方式烹饪晾好的香肠，都有其优缺点。如果你注重口感和原味，那么蒸的方式可能更适合你。如果你注重速度和方便性，那么煮的方式可能更适合你。最终的选择取决于你个人的口味和需求。