开生蚝壳是一项需要一定技巧的技能，但只要掌握了方法，就可以轻松地打开生蚝壳并享用美味的生蚝肉。下面是一个简单的视频教程，教你如何开生蚝壳。

首先，准备好需要的工具和材料。你需要一把生蚝刀，一块干净的布，一盘新鲜的生蚝，以及一些冰块。

将生蚝放在干净的布上，用另一块布覆盖住生蚝，然后轻轻敲击生蚝壳的一端，以便松动生蚝肉。然后，将生蚝壳平放在刀刃上，使刀刃与生蚝的凹槽对齐。

用力将刀刃插入生蚝壳的凹槽中，向前推动刀刃，直到刀刃切开生蚝壳。然后，用刀子清除生蚝肉周围的膜和残留物。

最后，将生蚝肉从壳中拿出来，用刀子轻轻剪去生蚝的须和砂粒。将生蚝肉放在一块冰上，即可享用美味的生蚝了。

总之，开生蚝壳虽然需要一定的技巧和经验，但只要按照正确的方法进行，不仅可以轻松地打开生蚝壳，还可以享用到美味的生蚝肉。