手机刷机和恢复出厂设置虽然看似相似，但实际上有着不同的安全风险。

首先，手机刷机指的是将手机的操作系统更换为第三方系统，以获得更好的性能和功能。但是，如果不了解刷机的具体步骤，或者下载了不安全的刷机软件，可能会导致手机被病毒感染或者变砖。此外，刷机还可能导致手机的保修失效，对手机的安全性和稳定性产生潜在威胁。

相比之下，恢复出厂设置是将手机恢复到出厂时的状态，删除所有的数据和应用程序。这样做虽然会让手机的使用记录和个人信息被删除，但是对于手机的安全性并没有造成太大的威胁。但是，如果在恢复出厂设置之前没有备份重要数据，那么数据的丢失将是无法挽回的。

因此，在进行手机刷机和恢复出厂设置之前，应该先了解清楚操作的具体步骤，并选择安全可靠的软件和方法。此外，备份重要的数据和文件也是非常重要的。只有这样，才能确保手机的安全性和稳定性。