白醋和米醋是我们常见的调味品，它们都是醋，但是它们有什么区别呢？

首先，白醋是用粮食发酵制成的，而米醋则是用大米发酵制成的。因此，它们的原料不同，所以味道和颜色也不同。一般来说，白醋味道比较酸，颜色较浅，而米醋则味道较甜，颜色较深。

其次，它们的用途也有所不同。白醋一般用于烹饪和制作腌菜，比如酸辣汤和酸菜等。而米醋则主要用于制作寿司和其他日式料理，因为它可以让米饭更加美味。

此外，白醋和米醋的营养成分也有所不同。白醋中含有丰富的乙酸和维生素C，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。而米醋则含有更多的氨基酸和酚类物质，具有抗氧化和降血脂的作用。

总的来说，白醋和米醋虽然都是醋，但是它们的原料、用途和营养成分都有所不同。因此，在烹饪和食用时需要根据不同的情况选择合适的醋。