随着健康饮食的普及，人们开始更加关注食品的营养与健康。而空气炸锅作为一种新型的烹饪工具，受到了越来越多人的喜爱。对于爱吃炸鸡腿的人来说，选择合适的炸衣料也是非常重要的。

常见的炸衣料有面包糠和鸡裹粉两种。那么，使用哪种炸衣料更好呢？

首先，面包糠的口感更加酥脆，外层炸得更加金黄，而且面包糠的味道更加香甜，能够带来更好的口感享受。其次，面包糠的营养价值也相对较高，富含膳食纤维和碳水化合物，能够提供人体所需的能量和营养。

不过，面包糠也有一些缺点。由于其吸油性较强，炸出来的食物可能会比较油腻，不利于健康。此外，在烹饪过程中，面包糠容易烤焦，需要掌握好火候。

相比之下，鸡裹粉的吸油性较弱，炸出来的食物相对较为干爽。而且，鸡裹粉的热量相对较低，适合注重减肥和健康的人群食用。

然而，鸡裹粉的口感不如面包糠酥脆，而且鸡裹粉的味道较为单一，不能够带来太多的风味变化。

因此，在选择炸衣料时，应根据自己的口味和需求来选择。如果注重口感和味道，可以选择面包糠；如果注重健康和减肥，可以选择鸡裹粉。不过，无论使用哪种炸衣料，都应该适量控制油的使用，避免食物过于油腻。