铁板鱿鱼是一道美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的铁板鱿鱼做法配方，让你在家也能轻松做出美味的铁板鱿鱼。

材料：

1. 鱿鱼 500克

2. 青椒 1个

3. 红椒 1个

4. 姜片 10克

5. 大葱 1根

6. 蒜 4粒

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 糖 适量

11. 胡椒粉 适量

12. 鸡精 适量

13. 橄榄油 适量

14. 铁板 1个

做法：

1. 鱿鱼清洗干净，切成小段备用。

2. 青椒、红椒洗净切丝，姜片切成小块，大葱切成段，蒜切末备用。

3. 铁板加热，倒入适量橄榄油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。

4. 加入鱿鱼翻炒，加入适量料酒煸炒至鱿鱼变色。

5. 加入青椒、红椒继续翻炒，加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。

6. 翻炒至鱿鱼和蔬菜熟透，即可盛出。

小贴士：

1. 鱿鱼炒的时间不宜过久，否则口感会变硬，影响口感。

2. 加入适量料酒可以去除鱿鱼的腥味。

3. 煸炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

以上就是铁板鱿鱼的做法配方，简单又美味。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出适合自己口味的铁板鱿鱼。