青花瓷是一种中国传统的陶瓷艺术品，其颜色以青色为主，故名青花瓷。青花瓷的历史可以追溯到唐朝和宋朝时期，但是真正大量生产和流行起来的是在元朝和明朝时期。

元朝时期，青花瓷开始进入大规模生产阶段，其生产地主要集中在景德镇一带。元代青花瓷的制作工艺已经相当成熟，其特点是采用蓝、紫、绿、红、黄等颜料，通过在白瓷器上绘制出各种图案，然后在高温下烧制而成。

明朝时期，青花瓷的制作工艺更加精湛，其特点是采用深度、层次分明的青色调，加上精美的图案，成为了当时的陶瓷艺术品中的佼佼者。明代青花瓷的生产地主要集中在景德镇和德化一带，成为当时的陶瓷工业中的代表。

总之，青花瓷是一种非常有代表性的中国传统陶瓷艺术品。虽然其历史可以追溯到唐宋时期，但真正的大规模生产和流行是在元明时期。