碳酸氢钠是一种常见的化学物质，也被称为小苏打或碱性氢碳酸盐。它的分子式为NaHCO3，化学名为氢碳酸钠。

碳酸氢钠在生活中有着广泛的应用，比如用于烘焙食品时可以使面团发酵膨胀，也可以作为饮料中的酸中和剂，调整食品的口感和味道。

在日常生活中，碳酸氢钠的俗称为小苏打，因为它的性质与苏打相似，可以起到中和酸性物质的作用。此外，碳酸氢钠还有一个常用的别名，即碱性氢碳酸盐，这是因为它是一种碱性的化合物，含有氢碳酸根离子。

关于碳酸氢钠的读音，可以按照拼音来读，读音为tàn suān hàn xiǎo。同时，在不同的地区和行业中，对于碳酸氢钠的俗称和发音可能会有所不同。

总之，碳酸氢钠是一种常见的化学物质，具有广泛的应用，它的俗称为小苏打，别名为碱性氢碳酸盐，读音为tàn suān hàn xiǎo。