在北京从事外卖业务，需要办理相关的执照和证件。这些执照和证件的申请，是为了保障消费者的权益，确保食品安全和卫生，以及合法经营。以下是需要办理的主要执照：

1. 餐饮服务许可证：该证是经营餐饮服务必须的证件，包括从事外卖的餐饮企业和个人。在申请过程中需要提供相关的法律证明、食品安全、卫生等方面的资料。

2. 烟草专卖许可证：从事外卖业务的商家需要办理该证，以确保不向未成年人售卖烟草制品。

3. 驾驶证和行驶证：外卖配送员需要拥有有效的驾驶证和行驶证，以确保安全驾驶和合法运营。

4. 营业执照：所有从事外卖业务的个人和企业都需要拥有有效的营业执照，以便在经营过程中合法经营，遵守税收和法律规定。

在申请以上证件时，需要提供相关的材料，如身份证、户口本、工商注册证明、驾驶证等等。此外，还需要缴纳相关的申请费用和年检费用。

总之，如果想要在北京从事外卖业务，就必须要办理相关的执照和证件，以确保合法经营和保障消费者的权益。