鲜虾是一种美味营养丰富的海鲜，而虾粉则是由鲜虾制成的一种佐料，不仅可以增加食品的口感和味道，还具有很高的营养价值。下面，我们来了解一下如何将鲜虾做成虾粉。

首先，要选择新鲜的大虾，去掉虾壳和虾头，只留下虾肉。将虾肉用清水洗净，然后用吸水纸擦干水分。

接着，将虾肉放入烤箱中，以140度的温度烘烤约2小时，直到虾肉变干。取出后，用研磨机将虾肉磨成细粉。

最后，将虾粉放入锅中加热炒至干燥，期间可以加入少许盐和糖调味。待虾粉变成金黄色后，取出晾凉即可。

虾粉可以用于各种菜肴的调味，如炒菜、烧烤、蒸鱼等。它不仅可以提升菜肴的口感和味道，还含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

总之，制作虾粉需要选择新鲜的大虾，将虾肉烘烤成干燥的粉末，然后加热炒制成金黄色即可。虾粉不仅可以增加菜肴的美味，还富含营养成分，是一种健康又美味的佐料。