甘薯和红薯是两种不同的植物。尽管它们在某些地区可能会被混淆，但它们在形态、颜色和口感上都有很大的不同。

首先，甘薯和红薯的外观就不同。甘薯的皮肤通常是棕色或紫色的，而红薯的皮肤则是红色或棕色的。此外，甘薯的形状较为扁平，而红薯则更加圆形。

其次，甘薯和红薯的口感也有很大的差异。甘薯的口感比较柔软，口感有点像胡萝卜，而红薯则口感比较甜，有点像蜜糖。

最后，虽然甘薯和红薯都是淀粉类蔬菜，但它们的营养成分不同。甘薯含有更多的维生素C和钾，而红薯则富含维生素A和纤维。

综上所述，虽然甘薯和红薯在某些方面可能会有一些相似之处，但它们是两种不同的植物，具有很大的区别。因此，在购买和烹饪时，我们需要认真区分它们，以确保我们得到了我们所需要的营养和口感。