猪肉饺子是中国传统美食之一，其馅料独特，口感鲜美，深受人们喜爱。下面为大家介绍几种猪肉饺子馅配方：

1. 猪肉韭菜馅：将新鲜的猪肉切成小块，加入韭菜、姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

2. 猪肉虾仁馅：将新鲜的猪肉和虾仁分别切成小块，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

3. 猪肉香菇馅：将新鲜的猪肉和香菇分别切成小块，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

4. 猪肉芹菜馅：将新鲜的猪肉切成小块，加入芹菜丝、姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

5. 猪肉豆腐馅：将新鲜的猪肉和豆腐分别切成小块，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

以上是几种常见的猪肉饺子馅配方，大家可以根据自己的口味进行调整。除了猪肉外，还可以加入其他食材，如海鲜、蔬菜等，让饺子馅更加丰富多样。在制作饺子时，还要注意馅料的水分，以免饺子煮熟后出现裂口。希望大家喜欢这些猪肉饺子馅配方，快来试试吧！