红豆是一种营养价值极高的食物，常被用于制作各种甜点和饮品。但是很多人在煮红豆的时候经常会遇到一个问题，就是红豆容易烂煮不烂。今天，我们就来讲一讲怎样煮红豆容易烂，并且可以加苏打。

首先，我们需要准备好适量的红豆和清水。将红豆洗净后，放入锅中加入清水，水的高度要盖过红豆。然后将锅置于火上，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮20-30分钟，直到红豆变得软烂。

如果您想让红豆更加容易烂，可以在煮红豆的时候加入一小勺苏打粉。苏打粉可以破坏红豆表面的保护层，加快红豆的烹饪速度。但是，要注意的是，加入苏打粉的量不宜过多，否则会影响红豆的口感和味道。

在煮红豆的过程中，还可以加入一些糖或者冰糖，使红豆更加甜美可口。同时，如果您发现红豆煮的时间过长，导致红豆变得过烂，可以将红豆过滤掉，只留下红豆汤，再加入适量的水和糖，重新煮沸即可。

总之，煮红豆并不是一件难事，只要掌握好火候和加入苏打粉的量，就可以轻松煮出软烂可口的红豆。