清炖鸭子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，是冬季保暖的好选择。下面来介绍一下怎么做好吃又营养的清炖鸭子汤。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 去毛去腥的鸭子一只，大约 1.5 公斤左右

2. 红枣 10-15 个

3. 枸杞 适量

4. 姜片 适量

5. 盐 适量

接下来开始做汤：

1. 鸭子洗净，切块备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入鸭块和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

3. 然后转小火，加入红枣和枸杞，继续炖煮 1-2 小时，直到鸭肉煮烂入味。

4. 最后加入适量盐调味即可。

以上就是清炖鸭子汤的制作过程，简单易懂，不需要太多的烹饪技巧。此外，清炖鸭子汤富含蛋白质、营养丰富，可以滋补身体，增强免疫力。在冬季寒冷的时候，喝上一碗热腾腾的清炖鸭子汤，不仅可以驱寒保暖，还可以暖胃益气，是一道很好的家常美食。