随着气温的不断升高，夏天已经悄悄地来到了我们的身边。在这样的炎热天气里，我们经常会感到口渴、食欲不振。那么，夏天吃点什么菜呢？下面就给大家介绍几道清凉又美味的夏日菜肴。

第一道菜：凉拌黄瓜

黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它不仅口感清爽，而且含有丰富的营养成分。将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和醋，再加入一些蒜末和辣椒油，拌匀即可。这道凉拌黄瓜不仅可以解渴，还可以增加食欲，是夏天的一道不错的选择。

第二道菜：冰镇西瓜沙拉

西瓜是夏季的代表性水果，吃起来甜甜蜜蜜。将西瓜切成小块，加入适量的薄荷叶和柠檬汁，放入冰箱冷藏一段时间，就可以做出一道清爽的西瓜沙拉了。这道菜不仅口感爽口，还富含维生素C，有助于美白肌肤。

第三道菜：凉拌豆腐皮

豆腐皮是一种营养丰富的食材，含有大量蛋白质和微量元素。将豆腐皮切成丝，加入适量的酱油、醋和蒜末，拌匀即可。这道菜不仅清爽可口，还能满足人体对蛋白质和微量元素的需求。

夏天的气温虽然高，但我们可以通过饮食来调节身体的温度。以上这三道菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季不可缺少的美食。