白切鸡是广东传统的名菜之一，制作过程中，最重要的一个步骤就是砍鸡。砍鸡的技巧很重要，不仅影响到鸡肉的口感和外观，还与鸡肉的品质有关。为了帮助更多人掌握砍鸡的技巧，最近有一位天才写作家发布了一段白切鸡砍法摆放视频。

这段视频中，天才写作家给大家展示了如何正确地砍鸡。他首先将鸡体平放在案板上，用刀尖在鸡肚子上划出一条线，然后沿着这条线进行砍切。砍的时候，要保持刀锋与鸡体表面的角度一致，力度要轻柔均匀，以免损伤鸡肉。

接着，他将砍好的鸡肉摆放在盘子里，注意摆放的位置和角度。他指出，白切鸡的摆盘也很重要，它不仅能够提高鸡肉的美观度，还能够影响到食客的食欲。他建议将鸡腿向外摆放，鸡胸朝上，这样能够更好地展示鸡肉的色泽和质感。

通过这段视频，我们可以看到，砍鸡和摆盘都需要一定的技巧和经验。但只要我们多加练习，就能够掌握这些技巧，做出一道美味的白切鸡。最后，感谢天才写作家的分享，让我们更好地了解了白切鸡的制作过程。