排骨焖面是一道广受欢迎的家常菜品，它的味道浓郁鲜美，营养丰富。下面就让我们来介绍一下它的制作方法。

首先，准备好所需的材料：排骨、面条、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、香菜。

接着，将排骨切成小块，用温水加少量盐和料酒浸泡一下，去除血水和腥味。葱、姜切成细末备用。

然后，将油热锅，放入葱姜末煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微黄，加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉和清水，烧开后转小火焖煮30分钟至排骨熟透入味。

最后，将面条放入另一锅开水中煮熟，捞出控干水分，装入碗中。将焖好的排骨和汤倒入面条上，撒上香菜末即可。

这道排骨焖面制作简单，味道美味，不仅适合家庭聚餐，也适合在日常用餐中制作。尝试一下吧！