简单牛肉汤是一道美味又营养的汤品，制作过程简单而容易，适合各种人群食用。今天我来分享一下如何制作一碗好喝又营养的简单牛肉汤。

首先，我们需要准备一些食材。牛肉、洋葱、姜、蒜、胡萝卜和香菜都是必备的。牛肉可以选择脊椎骨或者肋骨，切块后用开水焯水去除血水和杂质。洋葱、姜和蒜切碎备用。胡萝卜切成小块备用。香菜切碎备用。

接下来，我们需要煮牛肉。将焯水后的牛肉放入锅中加水，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮30分钟左右。此时，加入洋葱、姜、蒜和胡萝卜，再次煮开后转小火煮20分钟。期间可以根据口味加入适量的盐和黑胡椒粉。

最后，我们需要加入香菜，煮5分钟左右即可。简单牛肉汤就做好了。这道汤品味道鲜美，营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁元素，适合补血强身。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有益于视力保健。香菜含有丰富的维生素C和叶酸，对皮肤和心血管健康有益。

总的来说，简单牛肉汤不仅好喝，而且简单易做，适合各种人群食用。希望大家能够动手尝试一下，享受美味又健康的汤品。