雕和鹰都是猛禽，但它们之间有很多的区别。

首先，雕和鹰的体型大小不同。雕通常比鹰大，体重也更重。雕的翅膀也更宽大，有更强的飞行能力。鹰则更加灵活，可以在空中翻滚和迅速转向。

其次，雕和鹰的食性也不同。雕是食肉动物，它们的食物来源主要是小型哺乳动物和其他鸟类。而鹰则更喜欢吃鱼类和其他水生生物。

最后，雕和鹰在文化和象征意义上也有所不同。在一些文化中，雕被视为王者和力量的象征。而鹰则被视为自由和勇气的象征。这些象征意义也反映在它们的名字中，例如“金雕”和“白头海鹰”。

综上所述，雕和鹰虽然都属于猛禽，但它们在体型、食性和文化象征意义等方面都有所不同。