微量营养素是指人体需要的量非常少的营养素，但它们对我们的健康和身体的正常运转却起着至关重要的作用。

首先，微量元素铁是血红蛋白的重要组成部分，负责将氧气从肺部输送到身体各个组织和器官，维持身体的正常代谢和运转。铜则是铜酶的重要成分，它在人体内起到了抗氧化、促进免疫系统健康和维持神经系统正常功能的作用。

其次，锌是人体内重要的酶的成分之一，它在人体内有着多种重要的功能，如促进蛋白质合成和细胞分裂，增强免疫力，提高生殖能力等等。硒则是人体内的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，促进DNA的稳定性和细胞的正常分裂。

最后，碘是人体内甲状腺素的重要成分之一，它对人体的发育、代谢和神经系统有着重要的影响。另外，钼和锰也是微量元素中重要的成分，它们在人体内的作用包括促进骨骼生长、维持神经系统正常功能、参与细胞代谢等等。

总之，微量营养素虽然数量很少，但它们对人体的健康和正常运转却有着非常重要的作用。因此，我们应该保持均衡的饮食，摄入足够的微量元素，以维持身体健康。