蛋黄流心馅是近年来备受欢迎的一种点心，它的特点是外层酥脆，内部馅料鲜美，而且最吸引人的莫过于流动的蛋黄。然而，很多人在享用这种点心时都会有一个疑问，那就是蛋黄流心馅能否直接食用？

事实上，蛋黄流心馅是可以直接食用的。这是因为蛋黄流心馅的制作过程中，馅料中的蛋黄已经在高温下煮熟，因此不会对人体造成任何危害。而且，蛋黄中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，对身体非常有益。

当然，如果您对蛋黄的口感有所要求，可以将蛋黄流心馅稍微加热一下，让蛋黄更加柔软顺滑，口感更佳。但需要注意的是，加热时间不宜过长，以免蛋黄过度凝固，影响口感。

总之，蛋黄流心馅是一道美味健康的点心，可以直接食用，让我们放心享用吧！