炸鸡骨架是一道深受大众喜爱的美食。但是，想要做出一道美味可口的炸鸡骨架，关键在于掌握好配方比例。下面，我们来看看炸鸡骨架配方比例图。

首先，炸鸡骨架的主要原料是鸡翅中和鸡腿，需要先将其清洗干净，去除多余的油脂和骨头。接着，将鸡肉切成适当大小的块状，这样有利于入味和炸制。

其次，炸鸡骨架的配料有很多种，但是关键是要掌握好比例。首先是面粉，面粉的比例一般是鸡肉的三倍左右，这样可以让炸鸡骨架更加酥脆。其次是淀粉，淀粉的比例应该是面粉的一半左右，这样可以让炸鸡骨架更加嫩滑。然后是盐、白胡椒粉、五香粉等调料，这些调料的比例可以根据个人口味进行调整。

最后，炸鸡骨架的炸制也是非常关键的一步。首先，将鸡肉块裹上面粉淀粉和调料的混合物，然后放入预热好的油锅中进行炸制。需要注意的是，炸鸡骨架的炸制时间不能太长，否则会导致鸡肉过于干燥和口感变差。

总之，想要做出一道美味可口的炸鸡骨架，掌握好配方比例是非常关键的一步。大家可以根据上述配方比例图进行尝试，相信一定可以做出自己喜欢的口味。