电烤箱是一种非常方便的烹饪工具，可以让我们在家中轻松制作出美味的烤鸡鸭。下面就让我们来看看如何使用电烤箱来烤鸡鸭。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。将鸡鸭洗净，用厨房纸擦干水分。然后在鸡鸭的表面涂上适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味加入其他调料。

2. 预热电烤箱

接下来，我们需要预热电烤箱。将电烤箱温度调节器调至200℃左右，然后等待几分钟直至温度达到设定值。

3. 将鸡鸭放入电烤箱

将鸡鸭放入电烤箱的烤盘中，可以在烤盘底部加入一些水或鸡汤，这样可以防止鸡鸭烤干。将鸡鸭放入烤箱后，可以适当旋转烤盘，以保证鸡鸭受热均匀。

4. 烤制时间

烤制时间需要根据鸡鸭的大小和电烤箱的功率来确定。一般来说，每500克的鸡鸭需要烤制20-30分钟。在烤制的过程中，可以适当将鸡鸭翻转一下，以保证双面都受热均匀。

5. 检查熟度

在烤制的最后几分钟，可以用厨房温度计来检查鸡鸭的熟度，确保鸡鸭的内部温度达到75℃以上。如果没有温度计，可以用刀子在鸡鸭的最厚处切开，观察内部的颜色和血水是否流出来，以判断熟度。

6. 上色

在鸡鸭接近烤制完成时，可以将温度调高至250℃，让鸡鸭表面上色。如果需要增加香味，可以在鸡鸭表面刷上一些蜂蜜或酱汁。

7. 取出鸡鸭

当鸡鸭烤制完成后，将烤盘从电烤箱中取出，用厨房纸擦去多余的油脂和汁水，然后让鸡鸭稍微放置几分钟后即可享用。

以上就是使用电烤箱烤制鸡鸭的具体步骤。希望这篇文章能够帮助大家制作出美味的烤鸡鸭。