青芒果是一种不成熟的芒果，如果想让它变黄，需要使用一些方法来催熟。以下是一些简单的方法：

1. 将青芒果放在纸袋中，加入一个苹果或香蕉。这样会增加芒果周围的乙烯气体，促进催熟。

2. 将青芒果放在纸袋中，加入一些面粉或米饭。这样可以吸收芒果周围的水分，使芒果更容易催熟。

3. 将青芒果浸泡在温水中，水温不要太高，最好在30-40度之间。这样可以加快芒果的新陈代谢，促进催熟。

4. 将青芒果放在室温下，保持通风良好。这样可以让芒果自然催熟，不需要使用任何化学物质。

需要注意的是，虽然这些方法可以使青芒果变黄催熟，但是芒果不是所有人都适合食用，对于过敏或者芒果本身的不良反应，需要慎重考虑。