肉桂并不属于茶叶类，而是一种香料。它来自于肉桂树的内皮，是一种常用的香料，被广泛用于烹饪和烘焙中，也被加入到一些茶叶中来增加其香味和口感。

有些茶叶品种中会加入肉桂作为调味，如肉桂红茶和肉桂绿茶。这些茶叶的基础仍然是红茶和绿茶，而肉桂仅仅是一种调味品，不影响茶叶的本质。

总之，肉桂并不是一种茶叶类，而是一种香料，尽管它可以被加入到茶叶中来增加茶叶的香味和口感。