大黄米和小米都是一种米谷类食物，它们都是经过加工处理后制成的食品。但是，它们在原料和加工方法上还是有一些差异的。

首先，大黄米和小米的原料不同。大黄米是由玉米经过碾磨、脱皮等多道工序制成的，而小米则是由糯米或普通米经过蒸煮、晾凉等工序制成的。

其次，大黄米和小米的口感和用途也有一些不同。大黄米质地较硬，口感比较劲道，通常用于制作粥或米饭；而小米则质地较软，口感比较糯，通常用于制作糯米饭或小米粥。

综上所述，虽然大黄米和小米都是一种米谷类食物，但它们在原料和加工方法上存在差异，口感和用途也各有不同。因此，我们可以认为大黄米和小米虽然有相似之处，但并不是同一种米。