大蒜是我们日常生活中常见的调味料之一，但是有时候我们会发现大蒜发芽了，这时候该怎么办呢？

第一种方法：用大蒜芽炒菜

如果你的大蒜只是轻微发芽，可以考虑将蒜头剥开后用大蒜芽炒菜。大蒜芽含有丰富的营养成分，有助于增强身体免疫力。

第二种方法：种植大蒜

如果你有空地或者阳台，可以将发芽的大蒜头种植下去。将大蒜头埋入土中，芽朝上，浇透水后放在阴凉处。几天后你就会看到蒜苗长出来了。

第三种方法：保存大蒜

如果你不想立刻使用发芽的大蒜，可以将其保存起来。首先将大蒜头清洗干净，晾干后放入保鲜袋中，然后将其放入冰箱保存。

总之，发芽的大蒜并不是废物，可以通过以上方法将其变废为宝。同时，我们也应该学会正确保存大蒜，避免浪费食材。