非牛顿流体是一种特殊的流体，它的流动特性不同于常见的水、油等液体。大家都知道，水是一种牛顿流体，它的流动规律遵循牛顿定律：流体的流动速度和所受的力成正比。但是，非牛顿流体的流动规律就不一样了。

我们可以把非牛顿流体比作一个“软柿子”，如果你用手指轻轻地触碰它，它会变形，但是如果你用力握紧它，它就会变硬。这就是非牛顿流体的特性：它对于外力的反应是非线性的，即它的流动速度跟所受的力不成正比。

如果我们用勺子搅拌一下牛奶，它会很容易地变得稠稠的，这是因为牛奶中含有一种非牛顿流体——琼脂。琼脂的流动特性就是吃软不吃硬，它的粘度会随着所受的力的大小而改变。所以，当我们轻轻地搅拌牛奶时，琼脂就会变得更加粘稠，这样牛奶就变成了像奶昔一样的浓稠液体。

同样地，玉米浆也是一种非牛顿流体。我们在煮玉米浆时，如果不断地搅拌，它就会变得更加粘稠，这是因为玉米浆中含有淀粉质，它的流动特性也是吃软不吃硬。

总之，非牛顿流体就是一种吃软不吃硬的流体，它的特性决定了它的流动速度不仅仅取决于所受的力的大小，还与所受力的变化速度和流体的粘度有关。虽然它看起来很神奇，但是在我们的生活中却随处可见。