开启飞行模式后，苹果手机仍然可以发短信、打电话、使用Wi-Fi等功能，只不过无法接收或发送电话和短信。这是因为开启飞行模式会关闭手机的无线电信号，从而达到不被干扰的效果。所以，即使你的苹果手机开启了飞行模式，你仍然可以继续使用其他功能，只是不能接打电话和短信。如果你想使用电话和短信功能，可以关闭飞行模式即可。当然，在紧急情况下，即使开启了飞行模式，你仍然可以拨打紧急救援电话，如110、120等。因此，开启飞行模式不会让你失去苹果手机的其他功能，只是暂时关闭了电话和短信功能。