刺猬这个动物在英文中的表达为'Hedgehog'。Hedgehog这个单词由hedge(树篱)和hog(猪)两部分组成。因为刺猬的身体上有很多刺，而且刺猬喜欢在灌木丛中生活，所以就被称为'hedgehog'。

在英文中，读音为[hedʒhɔɡ]。其中，'hedge'的发音为[heʤ]，读作'黑吉'，'hog'的发音为[hɔɡ]，读作'霍格'，两个部分连在一起读作[hedʒhɔɡ]，发音类似于'黑吉霍格'。

除了常见的'Hedgehog'之外，还有一些类似的表达，例如'porcupine'，中文翻译为'豪猪'，但它与刺猬有所不同，它的刺是可以射出来的，而刺猬的刺则是固定在身体上的。

总之，学习英语不仅要学习单词的意思，还要了解它们的发音和背后的文化故事。