卤过的猪肚是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，香气四溢，而且烹饪方法简单，下面介绍一下怎样炒好吃的卤过猪肚。

首先准备好卤过的猪肚，切成小块，备好姜蒜切碎，葱切段，辣椒切细末备用。热锅加油，放入姜蒜爆香，加入卤过的猪肚煸炒，炒至表面微焦。然后加入葱段和辣椒末一起翻炒，让香味更加浓郁，接着加入少许盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。最后加入适量的水，煮至水分收干，猪肚入味，即可关火出锅。

炒好的卤过猪肚色泽鲜亮，口感鲜嫩，香气四溢，是一道不错的下饭菜。此外，猪肚富含胶原蛋白，有助于美容养颜，经常食用对皮肤健康有益。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜！