清炖大骨头是一道传统的家常菜品，口感鲜美、营养丰富，受到广大人民群众的喜爱。下面为大家介绍一下制作清炖大骨头的家常做法视频。

首先，准备好大骨头、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将大骨头放入清水中浸泡，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

接下来，将大骨头放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间根据大骨头的大小而定，一般需要40分钟至1小时左右。

当大骨头煮熟后，取出葱姜不要，加入适量的盐，再次放回炖盅中，加入适量的清水，再次盖上盖子，用小火炖煮2个小时左右，直到大骨头的味道完全煮入汤中。

最后，将炖盅取出，将大骨头和汤倒入汤碗中，撒上适量的葱花即可。

这道清炖大骨头的家常做法视频简单易学，适合初学者尝试。大骨头的红烧、炖煮等多种做法，也可以根据个人口味进行调整，使得菜品更加美味可口。