鱼类是人类的重要食物之一，不仅美味可口，而且富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。下面就为大家介绍一下常见的食用鱼类大全。

首先是淡水鱼类。常见的淡水鱼类有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等。这些鱼类肉质细嫩、味道鲜美，适合清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式。

其次是海水鱼类。海水鱼类种类繁多，有金枪鱼、鲭鱼、鲷鱼、鳕鱼、鲈鱼等。这些鱼类富含不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸等营养成分，对心血管健康有益。同时，这些鱼类肉质细腻、口感鲜美，适合烹饪多种菜肴。

另外，还有一些比较特别的食用鱼类。比如说鲨鱼肉，口感鲜美且营养丰富，常用于制作寿司、刺身等菜肴。还有比目鱼、鳝鱼等，这些鱼类肉质鲜嫩、味道鲜美，适合烹饪多种美食。

总之，鱼类是一种非常优质的食材，不仅味道好，而且营养丰富，对人体健康有很大的好处。不同的鱼类有不同的特点和烹饪方法，我们可以根据自己的口味和喜好来选择和尝试不同的食用鱼类。