牛排是一道烤肉类美食，常见的有菲力牛排和西冷牛排。虽然它们都是牛肉，但它们的口感和部位却有所不同。

菲力牛排是牛肉里最嫩的部位之一，位于牛的后腰部，这个部位几乎不用肌肉，因此肉质非常嫩，口感柔软，肉味鲜美，是牛排中最受欢迎的一种。菲力牛排的肉质细腻，肉色较浅，烹饪时只需要少量的调料和短时间的烤制，就能保留其原有的口感和营养。

而西冷牛排则位于牛的后腰部和肋骨之间的位置，这个部位肌肉较多，口感相对较韧，但也更有嚼劲。西冷牛排肉质较粗，肉色较深，需要一些调料和时间来烤制，才能使其口感更嫩滑。

总的来说，菲力牛排和西冷牛排的区别主要在于它们的部位和口感。菲力牛排嫩滑可口，而西冷牛排口感韧性更好，需要一些调料和时间来烤制。不同的人有不同的口味，选择牛排时可以根据自己的喜好来选择。