国食健注和国食健字是两个不同的概念。

国食健注指的是国家食品药品监督管理局对某些食品或药品进行的注射，以确保其安全性和有效性。这种注射是一种控制措施，旨在防止不合格的产品进入市场，保护消费者的健康和权益。

而国食健字则是一个品牌标识。这个标识是由国家食品药品监督管理局认证的，只有通过了严格的质量检测和安全评估的产品才能使用这个标识。国食健字的出现可以提高消费者的信心，同时也可以促进市场竞争和产品质量的提高。

因此，国食健注和国食健字虽然都与食品安全和质量有关，但是它们的概念和作用是不同的。国食健注是一种监管措施，而国食健字则是一种品牌标识。