藏红花是一种珍贵的药材，其功效和作用非常之多。藏红花含有丰富的类胡萝卜素、黄酮类、精油等成分，具有舒肝、活血、祛瘀、抗抑郁、抗菌、抗病毒等多种保健功效。因此，藏红花的使用方法也非常丰富。

首先是藏红花的吃法。藏红花可以制成茶或者煮汤食用。制作方法很简单，只需要将藏红花用水泡开后，加入适量的蜂蜜、枸杞等调料即可。另外，藏红花也可以炖肉或煮粥，不仅可以增加食物的口感，还可以增强食物的营养价值。

然而，藏红花也有一些禁忌需要注意。首先，孕妇、哺乳期妇女、小孩和老年人慎用，因为藏红花具有刺激性，容易导致内分泌失调、月经紊乱等问题。其次，患有肝病、脾虚、胃虚、痰湿等疾病的人群也不宜食用藏红花，以免加重病情。最后，由于藏红花具有很强的染色性，因此在使用时要注意不要弄到衣服上，以免污染。

综上所述，藏红花作为一种珍贵的药材，具有很多的保健功效，但是在使用时也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。