氢氧化钠和硫酸铝氨反应是一种化学反应，其化学方程式可以用化学符号来表示。

反应方程式如下：

2NaOH + AlNH4(SO4)2 → 2NaAlO2 + 2NH3 + 2H2O + 2SO4

在该反应中，氢氧化钠和硫酸铝氨发生化学反应，生成了氧化铝钠、氨气和硫酸盐。其中，氢氧化钠是一种强碱性物质，可以与硫酸铝氨中的酸性物质反应，从而产生气体和盐。

这种反应在实际应用中具有广泛的用途。例如，在工业生产中，可以利用这种反应来制备氧化铝钠，该物质在制造陶瓷、水晶等方面具有重要的作用。此外，在实验室中，也可以利用该反应来制备氨气，以及用于制备其他化学物质。

总之，氢氧化钠和硫酸铝氨反应是一种重要的化学反应，具有广泛的应用价值。