做饺子是中国传统的美食之一，而饺子的馅则是决定味道的关键。很多人在做饺子时会有一个疑问，就是馅要不要炒熟呢？其实，馅要不要炒熟这个问题，因人而异，不同的人有不同的做法和口味。

如果你喜欢吃嫩口感的饺子，建议将馅炒熟。首先，选好要用的馅料，将肉、蔬菜等材料切成细碎的块状。然后，在锅中加入适量的油，将馅料放入锅中煸炒，直到炒熟。这样炒熟的馅料口感嫩滑，味道鲜美，不会有生腥味。

但是，如果你喜欢吃口感嚼劲的饺子，那么可以将馅料不炒熟直接用生的馅包成饺子。这样做出来的饺子口感有嚼劲，肉质鲜美，但是需要注意的是，生的馅料可能存在细菌和寄生虫，所以在选择肉类和蔬菜时一定要注意卫生和新鲜程度。

总的来说，馅要不要炒熟，取决于个人口味和健康意识。如果你喜欢口感嫩滑，建议将馅料炒熟，如果你喜欢口感嚼劲，可以选择生的馅料。但不管选择哪种方法，都要注意卫生和新鲜程度，确保健康安全。