乌塌菜是一种营养丰富、具有多种功效的海藻。它含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，可以提高身体免疫力、增强体力、预防疾病。

首先，乌塌菜具有降血脂、降血压的功效。它含有丰富的褐藻酸和多种微量元素，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油，减少心血管疾病的发生。

其次，乌塌菜还可以防止甲状腺肿大和缺碘病。它含有丰富的碘元素，可以为人体提供足够的碘，帮助甲状腺正常运作，防止甲状腺肿大和缺碘病的发生。

最后，乌塌菜的食用方法也非常多样。它可以作为凉菜、热菜、汤菜等多种食品的原料，口感鲜美、营养丰富。比如可以将乌塌菜切成丝或者碎末，加入沙拉中食用；也可以将其烹制成热菜，搭配肉类或蔬菜一起食用；还可以将其煮成汤，增加汤的营养价值。

总之，乌塌菜是一种非常健康的食品，具有多种功效和食用方法。大家可以适量食用，提高身体健康水平。