奶香炸油饼是一种非常受欢迎的传统小吃，它的外皮酥脆，内里松软，香气四溢，口感十分美妙。下面就让我来介绍一下它的具体做法和配方。

材料：

- 面粉500克

- 水300毫升

- 酵母5克

- 白糖30克

- 盐5克

- 牛奶30毫升

- 熟油适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将酵母加入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中。

3. 慢慢加入水，同时用手揉成面团。如果面团太干，可以再加一些水。

4. 将面团放在盆中，盖上湿布，让其静置1个小时，发酵。

5. 取出面团，揉几分钟，然后分成小块，每个小块搓成圆形。

6. 将每个圆形面团用擀面杖擀成薄饼状。

7. 在每个薄饼上抹上一层牛奶，然后将其对折，再重复这个过程几次，直到面饼变得更加柔软。

8. 预热炸锅，加入适量的熟油。当油温达到适宜的温度后，将面饼放入锅中炸至金黄色，两面均匀炸制即可。

9. 炸好的油饼取出，沥干多余的油份，即可享用。

总之，奶香炸油饼是一款非常好吃的小吃，不仅味道好，而且做法也很简单。只要按照上述步骤和配方，您也可以在家里轻松制作出一份美味的奶香炸油饼。