烤茄子是一道美味又健康的菜肴，不仅适合素食者，也受到了肉食者的喜爱。而今天，我要教大家如何在微波炉中制作美味的烤茄子。

首先，我们需要准备好需要的材料，包括茄子、橄榄油、盐、黑胡椒以及切碎的大蒜。将茄子切成1/4英寸的薄片，然后在盘子上排成一层。

接下来，将一汤匙的橄榄油和一小勺的盐、黑胡椒和切碎的大蒜混合在一起，然后搅拌均匀。将这个混合物均匀地涂在茄子片上。

然后，将盘子放入微波炉中，用高火烤制四分钟。然后把茄子翻面，再用高火烤制另外四分钟。等到烤制完成后，取出盘子，并让茄子稍微冷却一下。

现在，你可以享用这道美味的烤茄子了。这道菜肴可以作为主菜或配菜，还可以在早餐、午餐或晚餐时享用。它既美味又健康，而且制作简单，非常适合在家里制作。