807工作制度是一种常见于企业管理中的工作时间安排方式。它的具体含义是指员工每周工作七天，每天工作八小时，其中每两周休息一天的工作制度。

这种工作制度的优点在于可以最大限度地发挥员工的工作效率，同时也可以满足企业的生产需求。员工按照规定的时间安排工作，有助于他们形成良好的工作习惯和生活规律，提高工作效率和工作质量。

然而，807工作制度也存在一些缺点。员工长时间的工作可能会导致身体和心理的疲劳，影响生产效率和工作质量。此外，长时间的工作也会占用员工的家庭和休息时间，影响他们的生活质量和家庭关系。

对于企业来说，应该根据自身的实际情况和生产需求来选择适合的工作制度。可以考虑采用弹性工作制度、轮班制度、加班补休制度等灵活的工作制度，以更好地平衡员工的工作和生活，提高生产效率和员工满意度。

总之，807工作制度是一种常用的工作时间安排方式，它既有优点也有缺点。企业应该根据自身实际情况和员工需求选择适合的工作制度，以实现企业和员工的双赢。