今天给大家分享一道美味的洋葱炒肥牛做法。这个菜品非常简单易做，但是味道非常好，特别适合忙碌的上班族在家做一顿美味的晚餐。

材料：

1. 肥牛肉200克

2. 洋葱1个

3. 蒜3瓣

4. 生姜3片

5. 青椒半个

6. 料酒1汤匙

7. 酱油2汤匙

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 植物油适量

做法：

1. 将肥牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐和糖腌制10分钟。

2. 洋葱切成丝，青椒切成块，蒜和姜也切成末备用。

3. 热锅加油，放入蒜和姜爆香，然后加入肥牛肉翻炒2分钟。

4. 加入洋葱和青椒，继续翻炒2分钟。

5. 最后加入盐和糖调味，翻炒均匀即可。

这道洋葱炒肥牛非常美味，肥牛肉鲜嫩多汁，配上洋葱和青椒的甜味，口感非常好。这道菜品非常适合搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让这道菜品更符合自己的口味。