芦笋是一种营养丰富的蔬菜，但是很多人都不知道芦笋头部能否食用。那么，芦笋头部可以吃吗？

答案是肯定的。芦笋头部同样可以食用，而且味道也十分美味。事实上，芦笋的头部比较嫩，口感也更加柔嫩，更适合用来烹饪一些细腻的菜肴。

不过，需要注意的是，芦笋头部的硬度较大，需要切掉一部分才能食用。一般来说，我们可以将芦笋头部切掉1-2厘米左右的长度，再用清水冲洗干净，就可以进行烹饪了。

当然，如果你觉得芦笋头部太难以处理，也可以选择将其留下来，用来制作芦笋汤或者芦笋酱等菜肴。

总的来说，芦笋头部完全可以食用，而且味道也不错。不过，在食用之前，需要注意清洗和去除硬度较大的部分。