皖S是指中国车牌中安徽省的机动车号牌中，以字母“S”开头的一种车牌。

安徽省是中国中部地区的一个省份，其省会是合肥市。在该省，机动车的车牌号码分为多种类型，如皖A、皖B、皖C等等。而以“S”字母开头的车牌则是其中一种，被称为皖S车牌。

在中国的车牌号码中，不同的字母开头代表着不同的地区。例如，以“京”字母开头的车牌是指北京市的车牌，以“沪”字母开头的车牌则是指上海市的车牌。同样的道理，以“S”字母开头的车牌则是指安徽省的车牌。

在安徽省，皖S车牌的数量也不少。这些车牌代表着安徽省各地的车辆，包括但不限于合肥市、芜湖市、蚌埠市、淮南市、马鞍山市、安庆市等。

总之，皖S车牌是安徽省机动车号牌中的一种，代表着这个美丽的省份中众多车主的身份和所属地区。