电陶炉和电磁炉是现代生活中常见的电热炉具。虽然它们都是利用电能加热食物，但它们的工作原理和安全性却有所不同。

首先，电陶炉是通过在陶瓷板上加热来将热量传递给锅具，因此它的表面温度会比较高，需要注意避免烫伤。而电磁炉则是通过磁场将热量传递给锅具，因此它的表面温度相对较低，不易造成烫伤。

其次，电陶炉需要在使用时放置平稳，否则会容易发生翻倒或倾斜等情况，导致食物倾倒或烫伤等危险。而电磁炉则可以放置在任意位置，不会因为倾斜或翻倒造成安全隐患。

最后，电陶炉需要在使用时注意不要让水或其他液体进入炉子内部，否则会造成电路短路或漏电等危险。而电磁炉则可以在安全的范围内倒入适量的水或液体，不会对炉子造成危害。

综上所述，电磁炉相较于电陶炉更加安全。它的表面温度较低，不易造成烫伤；不受放置位置的限制；并可放心使用适量的水或液体。因此，在选择炉具时，我们应该优先考虑电磁炉。