小龙虾是中国南方地区的一种美食，但是它们常常寄生着许多不同种类的虫子，因此在食用前，必须进行去虫处理。

首先，将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，让虾体内的泥沙和异物浮出来。然后，将小龙虾洗净，去掉虾头和虾线，并用刷子刷洗虾壳。

接下来，我们需要对小龙虾进行盐水浸泡。将小龙虾放入盐水中浸泡20分钟，可以将体内的寄生虫杀死。盐水的浓度为每升水中加入30克食盐。

除了盐水浸泡，还可以使用白醋浸泡法。将小龙虾放入白醋中浸泡20分钟，同样可以杀死体内的寄生虫。

最后，将小龙虾用清水洗净即可。这样处理后的小龙虾不仅干净卫生，而且味道更加鲜美。记得在烹饪小龙虾时，一定要煮熟，以确保食用安全。