豆皮是一种营养丰富的食物，而且炒起来也非常简单。今天我将介绍一种家常豆皮炒的做法，让你在家也能轻松做出美味的豆皮。

材料：

豆皮300克，青红椒各1个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖适量，油适量。

步骤：

1.豆皮用清水洗净，切成适当大小的块状备用。

2.青红椒洗净，去掉籽，切成细丝。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

5.加入豆皮翻炒，炒至豆皮变色。

6.加入青红椒继续炒。

7.加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖适量，翻炒均匀。

8.加入适量水，大火烧开，小火焖煮5分钟左右，直至豆皮软烂入味。

9.最后加入少许香油即可出锅。

家常豆皮炒好了！这道菜色清爽可口，口感丰满，每一口都是鲜美的滋味。做法简单，营养丰富，是一道不错的家常菜。